葡萄籽新生代的抗氧化武器.pptVIP

前言 在現代生活中，抗老化已與抗氧化畫上等號。 談到抗氧化就不能不談一談自由基，自由基是一種由走於體內的不穩定原子，它的殺傷力包括了毫無選擇性的攻擊細胞膜、細胞及組織，引起一連串連鎖性的過氧化反應，使得人體內部產生退化性症候群，如血管變脆弱、腦細胞老化、免疫系統衰退、白內障、退化性關節炎、皮膚下垂及全身性老化現象。 原花青素(Proanthocyanidins) 在食物中含有許多抗氧化物質，最傳統的抗氧化物質包括了維生素C、維生素E、?胡蘿蔔素及硒元素；還有聚苯酚、類黃酮素、原花青溯及番茄紅素。其中以原花青素最受專家重視 它的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內抗氧化的功能 同時它的抗氧化效率比維生素C高18倍；比維生素E高50倍 原花青素的作用 原花青素是血管的守護神，保護血管彈性、阻止LDL膽固醇囤積 抑制LDL膽固醇的氧化 在血管壁上及減少血小板凝集 增強血管壁中的膠原蛋白使血管強韌，附有彈性，血管更健康，有助於靜脈循環不良的改善 保護皮膚免於紫外線的荼毒並預防膠原纖維及彈性纖維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力 (原花青素的功效) * * 葡萄籽－新生代的抗氧化武器 前言 抗氧化物質VS原花青素 原花青素的作用 結論 原花青素存在於自然界的某些植物、蔬菜、水果皮、莖、葉、種子中。葡萄籽、藍苺、小紅苺、松樹皮及夏威夷果葉子，都含有原花青素的成分。其中以葡萄籽所含得95％原花青素獨占鰲頭。 存在之植物 Fig 1. A representative structure of procyanidins, the main component of proanthocyanidins. The “n” means the number of catechin units. n≧1, Procyanidin oligomer. Fig. 2. Hydrogen peroxide-induced modulation of intracellular oxidized states of cultured macrophage J774A.1 cells, and concentration-dependent protection by GSPE. . control; . 0.50 mM H2O2; . GSPE (50 mg/L) 0.50 mM H2O2; . GSPE(100 mg/L) 0.50 mM H2O2. Fig. 3. Hydrogen peroxide-induced modulation of intracellular oxidized states of cultured adrenal pheochromocytoma PC-12 cells, and concentration-dependent protection by GSPE. . control; . 0.50 mM H2O2; . GSPE (50 mg/L) 0.50 mM H2O2; . GSPE(100 mg/L) 0.50 mM H2O2. Fig. 4. Flow cytometric analysis of cell cycle distribution and programmed cell death (apoptosis) in human oral keratinocytes in response to increasing concentrations of smokeless tobacco extracts (STE), and protection by selected antioxidants. (A) control; (B) STE (100 mg/ml); (C) STE (200 mg/ml); (D) STE (300 mg/ml); (E) STE(300 mg/ml) plus vitamins C plus E (75 mM each); (F) STE (300 mg/ml) plus GSPE (100 mg/ml). Table 1. Serum lipid levels and TBARS content in rabbits fed each diet. Table 2. Total cholesterol and MDA content in the aorta of rabbits fed esch diet. Table 3. Atherosclerotic plaque in the aorta of rabbits fed each diet.