学校食堂管理员暑期培训资料.docxVIP

PAGE 规范安全防范 实施精细管理 办师生满意食堂 ――学校食堂管理员暑期培训 学校食堂工作事关每一个学生的身心健康,事关学校的声誉与发展。食堂工作要以师生安全为重点,满足学生的需要为中心，打造师生满意食堂,努力创办特色食堂。食堂要不断深化服务意识，提升服务档次。工作中始终贯穿两条主线：一是确保食堂安全卫生，二是确保饭菜质量和价格合理。 教育局学校食堂管理办公室成立两年来，在教育局领导的正确把握之下，在各校校长、园长的重视之下，在全体学校食堂管理员的精心管理之下，全区食堂的管理取得了可喜的成绩，主要表现在： 1、多层面宣传，让学校食品安全管理的认识得到了进一步提高。 近年来，随着学校布局调整步伐的加快，在学校就餐的学生数也越来越多，现在全区中小学62所、幼儿园100多所，在校学生约13万，在校就餐人数超10万，约占学生总数的85%。为此两年来，我们从多个层面以学校食堂管理所面临许多新问题、新矛盾为依据，通过会议、培训以及讲座等形式宣传切实加强学校食堂管理的重要性与现实意义。要求各校、园从促进学生健康成长的需要出发，必须坚持以人为本，始终把学生的健康成长放在第一位，把学生的生命安全放在第一位，为学生在校、园生活提供优质的服务；从促进教育行风建设的需要，要求各校、园的食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为师生服务，为教学服务，确保学生伙食质量良好、卫生安全、营养均衡、价格合