吃香蕉在食物治疗方面一.pptVIP

针对上百种蔬果进行分析研究,了解其中的营养价值, 结果地瓜叶的营养成份居冠。 黄色与红色叶的地瓜叶营养成分虽然比绿色低，但其抗氧化物的含量,较一般日 常食用的蔬菜高 5 到10倍,红色叶又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地 瓜叶都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。地瓜叶中还含有dicaffeoyl quinic acids 成分,对艾滋病患者能提高治疗的效果。 强肝解毒妙方 : 蕃薯叶 :大约半斤左右洗净 . 作 法:锅底放下适量的水 .待滚后放下蕃薯叶.三分钟左右捞起. 加些 嫩姜.滴下 数滴香油(橄榄油).再加些盐 .就是一道美味可口的保肝佳肴 .. 日本人爱吃香蕉不是没原因的,根据日本科学家的研究 发现,香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且,香蕉愈 成熟其抗癌效果愈高。 日本东京大学教授山崎正利利用动物试验,比较了香 蕉 、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免