公共营养师三级技能考核模拟试卷.pdfVIP

下载本文档

16
0
约6.83千字
约 5页
2020-01-14 发布于湖北
举报
版权申诉

公共营养师三级技能考核模拟试卷.pdf

1、本文档共5页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

公共营养师三级技能考核模拟试卷姓名： _______________________ 成绩： ______________________ 一、膳食调查与评价（ 20 分） 1 、下面是成先生在 4 月 6 日进餐情况，见表： 1-1 表 1-1 成先生男 35 岁身高 170cm 体重 :60KG 劳动强度：轻体力劳动饮食时间食物名称原料名称原料质量早餐小米粥 2 碗小米 20g 炒花生米一份大米 25g 拌空心菜梗一份花生米 10g 空心菜梗 50g 盐 2 g 中餐米饭 2 碗大米 100g 青椒芹菜炒牛肉一份青椒 50g 炒青菜一份芹菜 80g 橘子 1 个牛肉 100 橘子 100g 花生油 20 盐 6 g 晚餐胡萝卜瘦肉面条一份胡萝卜 50g 猪瘦肉 20g 面条 100g 花生油 2 g 盐 2 g 请应用最新 2007 中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食结构，写出工作过程，并提出建议。答： 1、食物分析并按宝塔归类，如下表：单位 g 食物谷类薯蔬菜水果肉、禽蛋类鱼虾大豆奶类油脂类别类及杂类及及奶盐豆坚果制品摄入 245 230 100 120 0 0 25 0 22 质量盐 10 宝塔 250-400 300-500 200-400 50-75