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中医药四季养生知识 一月：养肾防寒 气候特点：一月包含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。大寒、小寒表示寒冷的 程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。 中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。 养生原则： “秋冬养阴 ”（《黄帝内经》）。 养生关键： “养肾防寒 ”。 注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。 饮食宜 “滋补 ”：民间有 “三九补一冬，来年无病痛 ”的谚语。人们在经过（春、夏、秋、 冬）近一年的消耗， 脏腑的阴阳气血会有所偏衰， 合理进补既可及时补充气血津液，抵御严 寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。 饮食宜忌：多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、 栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、偏实 易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。 推荐食疗： 当归枸杞炖羊肉 用料：当归 15 克，桂圆 10 克，枸杞 15 克，羊肉 500 克。 制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃 肉。 功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（ A 、B ）等，有补阴壮 阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归 枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。 二月：阳气生发适当春捂 气候特点：二月是春天的开始，包含 “立春 ”和 “雨水 ”两个节气。 “立春 ”位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始。过了 “立春 ”，万物复苏，大地生 机勃勃，草树开始萌芽，一年四季从此开始了。 “雨水 ”节气的特点是冬去春来， 湿度逐渐升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍 然较冷。 “雨水 ”节气因为雨水增多， 空气湿润， 天气暖和但又不燥热， 更加适合万物的生长。 中医认为：春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使 心情舒畅，防止 “肝火上升 ”。 养生原则从 “秋冬养阴 ”过渡到 “春夏养阳 ”。 养生关键春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当 “春捂 ”。 二月白天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话 说 “立春雨水到，早起晚睡觉 ”。说明人们经过秋冬养生，到了春天开始劳做了。 春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从 “秋冬养阴 ”过渡到 “春夏养 阳”，注意保护阳气。 立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。 春季饮食调养 春季阳气初生， 应该吃些辛甘发散之品， 不宜吃酸收之味。 因为酸味入肝， 具收敛之性， 不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。 饮食宜忌 宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。 忌：辛辣之物。 推荐食疗 枸杞子山药粥 用料：枸杞子 20 克，山药 30 克，糯米 50 克。 制法： 将枸杞子、山药和糯米同放锅中， 加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至 米熟烂，放温服用。 功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。 三月：晚睡早起食甜养肝 气候特点：三月是春天将要过一半的时候，包含 “惊蛰 ”和 “春分 ”两个节气。 “惊蛰 ”是指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。按照一般气候规律， “惊蛰 ”前后各地的天气 已开始转暖，并渐有春雷的出现，冬眠的动物开始苏醒出土活动