《第6章-监控与评价》.pptVIP

第六章 监控与评价 ;主要内容;管理职责与实务;杨经理心得;学习目标;控制职能概述;;三种控制类型的比较;单元一 工作监控 ;情景与分析;情景与分析;情景与分析;情景与分析;工作监控;一、预先控制 ;1、监控步骤;订立标准;搜集信息;测量比对 ;纠正偏差;2、监控方法;预算的含义;预算的种类;现代预算的方法;制度规范执行与培训;麦当劳公司在世界各地的所有麦当劳分店的经营者和员工们都实行标准化、规范化的作业，主要是通过制定并严格贯彻科学而详细的程序、规则和条例、规定来实现的。麦当劳公司对制作汉堡包、炸土豆条、招待顾客和清理餐桌等工作都事先进行详实的动作研究，确定各项工作开展的最好方式，然后再编成书面的规定，用以指导各分店管理人员和一般员工的行为。 麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的经营店，进行直接的监督和控制，以确保所有特许经营分店都能按统一标准经营。例如，有一次巡视中发现某家分店自作主张，在店厅里摆放电视机和其他物品以吸引顾客，这种做法因与麦当劳的风格不一致，立即得到了纠正。麦当劳公司还加强对各分店经营业绩的考评，运用各种经济分析的手段进行动态控制。 ;3、监控要领;二、同步控制 ;1、监控步骤;2、监控方法;上海肯德基有限公司收到了3份总公司寄来的鉴定书，对他们外滩快餐厅的工作质量分3次鉴定评分，分别为83、85、88分。公司中外方经理都为之瞠目结舌，这三个分数是怎么评定的？ 原来，肯德基国际公司雇佣、培训一批人，让他们佯装顾客潜入店内进行检查评分。每个顾客都可能是公司的“探子”，这使得快餐厅经理、雇员时时感到某种压力，丝毫不敢疏忽。肯德基国际公司就是这样管理控制它的遍布全球60多个国家，多达9900余个子公司。;3、监控要领;实行例外控制;控制关键因素;有计划地控制;适度控制;及时纠正;4、控制过程中的行为反应与管理;对控制的不良反应;产生抵制的原因;控制过程中的行为管理;三、反馈控制 ;1、监控步骤;2、监控方法;3、监控要领;单元一工作监控 现代控制理念与模式 ;情景与分析;情景与分析;情景与分析;一、社群控制;二、市场控制 ;市场控制的层次结构模型;海尔将市场机制引入内部管理之中，实施科学的市场控制——市场链。 市 场 链 就 是 要 使 外 部 市 场 目 标 转 化 成 内 部 目 标 ； 把 内 部 目 标 转 化 成 每 个 人 的 目 标 ； 把 市 场 链 完 成 的 效 果 转 化 为 每 个 人 的 收 人 。 张 瑞 敏 认 为 ， 企 业 走 向 市 场 的 前 提 是 每 一 个 员 工 必 须 先 在 市 场 之 中 ， 必 须 通 过 企 业 机 制 与 市 场 机 制 的 整 合 ， 使 市 场 外 部 竞 争 效 应 内 部 化 ， 建 立 内 部 市 场 链 。企 业 内 部 市 场 链 包 括 “ 信 息 -开 发 - 制 造 - 售 前 - 售 中 - 售 后 - 信 息 ” 的 闭 环 结 构 。 企 业 内 部 市 场 链 与 市 场 是 交 叉 的 、联 系 的 ，以 用 户 的 要 求 制 定 质 量 标 准 。 ;对 于 员 工 来 说 ， 人 人 都 是 一 个 市 场 ． 人 人 都 有 一 个 市 场 。 每 个 人 都 要 由 过 去 的 “ 对 上 级 负 责 ” 转 变 为 “ 对 市 场 负 责 ” 。 具 体 做 法 就 是 “ SST”机 制 ， 即 “ 索 酬 ” 、 “ 索 赔 ” 和 “ 跳 闸 ” 。 索 酬 就 是 通 过 建 立 市 场 链 为 服 务 对 象 做 好 服 务 ， 从 市 场 中 取 得 报 酬 ； 索 赔 体 现 出 市 场 链 管 理 流 程 中 部 门 与 部 门 、 上 道 工 序 与 下 道 工 序 间 互 为 咬 合 的 关 系 ， 如 不 能 “ 履 约 ” 就 要 被 索 赔 ； 跳 闸 就 是 发 挥 闸 口 的 作 用 ， 如 果 既 不 索 酬 也 不 索 赔 ， 第 三 方 就 会 跳 闸 ， 跳 出 问 题 。 内 部 员 工 的 市 场 就 相 当 于 外 界 的 用 户 ， 有 权 利 向 其 索 赔 ， 索 赔 多 少 ， 都 有 具 体 的 规 定 。因此，员工的 工 资 不是上 司 说 了 算，而是 市 场 讲 了 算 。 你 的 下 道 工 序就是你的市场 。 比 如 说原材料的采购者，使用者就是他的市 场 ，原材料不好就向他索赔。而生产者的市场是检验者，检查出问题就代表用户向生产者索赔。它 的 效 果 就 是 要 通 过 建 立 互 相 咬 合 的 链 条 ， 履 行 上 下 工 序 之 间 的 “ 合 约 ” ， 凭 借 市 场 索 赔 机 制 使 部 门 和 部