人教版降低化学反应活化能酶唐海.pptxVIP

第五章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶一 酶的作用和本质大庆实验中学---唐海斯帕兰札尼的实验讨论：1、这个实验要解决什么问题？鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化2、是什么物质使肉块消失了？是胃内的化学物质将肉块分解了3、怎样才能证明你的推测？收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了HOHHHO+→C OHHNCOOHCOOHR1CCNR1CCCHNH2R2NH2HR2一、细胞代谢1.概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学 反应，统称为细胞代谢。2.意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础加入试管直接观察酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液猪肝研磨液一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用2 H2O2 → 2 H2O + O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶无关变量自变量因变量比较过氧化氢在不同条件下的分解速率步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量二 剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论3%3%3%3%2ml2ml2ml2ml肝脏研磨液反应条件常温90℃FeCl32滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样对照实验无关变量自变量因变量比较过氧化氢在不同条件下的分解速率步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量二 剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论对照组实验组3%3%3%3%2ml2ml2ml2ml肝脏研磨液反应条件常温90℃FeCl32滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：人为改变的变量。因变量：随着自变量的变化而变化的变量。无关变量：对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组：实验组：一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用acb如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是 ，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。bCa一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用各条件使反应加快的本质：加热： Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用三、酶的本质讨论：1、巴斯德和李比希的观点各是什么？有什么积极意义？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用三、酶的本质3、从毕希纳实验可以得出什么结论？4、萨姆纳研究哪种酶？你认为他成功的主要原因是什么？5、切赫和奥特曼有什么新发现？毕希纳实验6、酶的本质是什么？巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关李比希巴斯德引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳脲酶是蛋白质切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能 酶的来源 酶的功能酶的本质一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用三、酶的本质酶是一类生物催化剂 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物， 其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。课堂小结一 细胞代谢二 设计实验的原则： 单一变量原则 设置对照实验原则三 酶的作用: 降低化学反应活化能，提高化学反应速率四 酶的本质: 绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA课堂练习：1．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( )。A．在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气B．过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢 分解反应会进行得更彻底CＢ2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( )A．要设置对照组和实验组B．自变量要始终保持相同C．无关变量要始终相同且适宜D．要遵循单因子变量原则3．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是( )。A．降低反应的活化能的作用更显著B. 能供给反应物能量C．改变了反应的途径D．能降低反应活化能ＡC4．关于活化能，下列说法不正确的是( )。A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能 量B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活 化能C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量 更多而加快反应速率D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反 应更容易进行第五章 细胞的能量供应和利用