公共营养师资格考试理论知识复习题及答案汇总.docxVIP

-1- 公共营养师资格考试理论知识复习题及答案汇总 (D) 1、能量代谢主要用于 A?维持基础代谢 B?体力活动?和食物热效应 C?生长发育及孕妇、乳母对能量的需求 D?以上都是 （D）?2、关于基础代谢的问题，说法正确的是 A、欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多 B、疾病使基础代谢增多 C、同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高 D、一般矮胖者的基础代谢小于瘦长者 （D）3、影响基础代谢的因素包括 A?体表面积 B?年龄和性别 C?激素、气温与劳动强度 D?以上都是 （A）4、基础代谢约占总能量消耗的 A60%～70% B15%～30% C10%～20% D?40%～50%、 （B）5、维持人体基本生命活动的能量消耗称为 A.食物的热效应 B.基础代谢 C.体力活动能量消耗 D. 非体力活动能量消 耗 （B）6、5kcal?等于 A16KJ B?21KJ C?10?KJ D18KJ （A）7、食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加?30%--40%的营养素是 A?蛋白质 B?脂肪 C?碳水化合物 D?混合膳食 （C）8、酪氨酸在体内可由那种必需氨基酸转化而成 A?色氨酸 B?赖氨酸 C?苯丙氨酸 D?蛋氨酸 （B）9、一个?60kg?体重的男性健康成人、从事轻体力劳动，日能量推荐量为 A?2100kcal B?2400kcal C2700kcal D?3200