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精品文档 . 高考期间饮食菜谱 　　考生营养午餐吃什么? 　　“早餐要吃饱，午餐要吃好”，一份营养的午餐对于高三的考生而言实在是重中之重!午餐是什么，怎么吃成了家长们最头疼的问题!别急，微微小编给您设计了一份健康营养的高考饮食的午餐食谱，保证能好好补充一个上午消耗掉的精力并准备下午的战斗! 　　高考饮食注意事项： 　　午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。 　　高考食谱之营养午餐 　　配餐一 　　主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。 　　荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。 　　素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。 　　汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。 　　搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。 　　配餐二 　　主食：白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭。 　　配菜：炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等。 　　汤：骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等。 　　粥：米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。 　　七大补脑高考食谱 　　高考在即，考前营养补充成为家长们最关心的问题，其实有很简单与普通的补脑高考食谱家长们都檫身而过，在这里为家长们讲述节省每一分钱而且又给考前的儿子很好补充营养的七大补脑高考食谱。 　　牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。 　　大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。 　　蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。 　　鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。 　　杏：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。 　　木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。 　　卷心菜：富含维生素B，预防大脑疲劳。