蛋糕房可行性研究报告.pdfVIP

《洛丽塔蛋糕房项目可行性研究报告》 是对在淮工开设一家蛋糕房项目所作 的可行性研究报告。 项目地址选在宿舍楼附近。 该可行性研究报告通过项目市场 分析，项目店址选择、 项目财务分析等， 表明了其写作目的和实际应用中的作用 是为了考察该项目建设的必要性、 技术的可行性和经济的合理性， 进而得出该项 目是可行的。 一 项目总论 蛋糕房名称：洛丽塔蛋糕房 目标：温馨舒适，绿色优美的食品店 消费群体：淮海工学院全校师生 初始资金： 20 万元 主要产品：各式蛋糕和西式糕点，早餐等。 洛丽塔蛋糕房是建在淮海工学院校内的一家蛋糕房。制作各种蛋糕和西式餐点， 服务广大学生，环境优美，是休闲吃饭的好去处。 二 项目背景分析 蛋糕起源于欧洲。 近几年来发展迅速， 逐步形成了多品种， 多样式和花色的 蛋糕模式。 蛋糕业在我国有着良好的发展趋势和巨大的发展潜力。 新鲜美味的蛋 糕总是深受消费者的喜爱， 其市场状况非常乐观， 销售量呈逐年上升的趋势。 因 此，可以在淮工开一家优雅温馨的蛋糕房。开一家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操 作简单， 占地面积小， 非常适合小本经营者， 不需要承担太大的风险投资和人员 管理，易于运作。淮工共有 160000 人，数量多，有很大的需求市场。蛋糕和甜 点口味新鲜独特，种类繁多，有慕斯蛋糕，戚风蛋糕等品种，可以很好的满足消 费者的口味。 价格又能获得众人信赖的口碑， 很容易吸引消费者。 蛋糕房环境卫 生清洁，干净优美，满足了健康环保的消费理念， 是学生们休闲饮食的最佳去处。 三 市场需求和生产规模 现有淮工的蛋糕房只有两家，一个开在 A 区，一个在篮球场对面，因此，可以 在 B 区（一食堂对面）开一家蛋糕房。 B 区位于一食堂附近，是学生们吃饭上课 的必经之路。人流量很大，将会有很好的销售量。试想一下，在下课后，小伙伴 和情侣们坐在温馨优美的蛋糕房中， 享受微笑服务， 是多么幸福的一件事啊。 为 了制作各种各样的蛋糕， 我决定购进中型规模的机器。 繁多的种类可以很好的满 足消费者的需求， 吃腻了食堂饭菜， 可以品尝美味的蛋糕。 同时在蛋糕房中增添 桌椅，供同学们聊天娱乐，开小小的三人或五人聚餐。 四 项目设计 （1）地址环境 ：蛋糕房设置在 B 区，占地 100 平方米， B 区是住宿区，附近有 食堂和一些小吃， 方便销售和外卖服务。 同时离校门口近， 方便进货，节省成本。 每天同学们上课都要经过 B 区，人流量集中，可以增加早餐和外卖服务。 （2）店面设计 ：以整洁优美为主，用暖色调装修，营造温馨甜美得氛围。整个 店面分为左右两部分。 左面销售各式蛋糕和面包早点， 右面安置紫色的桌椅。 店 中央可以装一个彩色吊灯， 其余装上节能灯。 夜晚在灯光的烘托下， 可以吸引不 少浪漫的情侣和小伙伴们。 （3）主要产品： 水果蛋糕，慕斯蛋糕，奶油蛋糕等。提供吐司，三明治等面包， 和鸡肉卷，牛肉饼，酸奶和豆浆等早餐服务。另外配送校园服务和优惠活动。购 买金额达 20 元以上的可以配送。 一次消费金额达到 100 的可以办理会员卡一张。 通过这些活动，可以很好的扩大销售量。 （4）广告宣传 :1 校园里张贴海报和分发小广告 ; 2 校园里张贴海报和分发小广告。人人，微信和 QQ 等通信工具上扩散信息 . 3 积极赞助学院活动，达到宣传目的。 （5）建设时间： 2013 年 12 月 1 日至 2017 年 12 月 1 日 五 人员、资金的规划 ： 1、前期预算： 场地占地 100 平方米，年租金 120000 元 装修及桌椅费用： 10000元 机器设备： 20000 元 日常必需品（碗，刀叉，杯子等） ：2000 元 宣传公关