21 细胞中的元素和化合物.pptxVIP

第一节细胞中的元素和化合物在《红楼梦》第二回：“贾夫人仙逝扬州城，冷子兴演说荣国府”中，贾宝玉说：“女儿是水作的骨肉，男儿是泥作的骨肉。”组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？结论：统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.干﹑鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。oC细胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等细胞的最基本元素是: C? 这些元素在不同生物体的含量会怎样呢?玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人氧44.43 14.62碳43.57 55.99氮1.46 9.33氢6.24 7.46钾0.92 1.09钙0.24 4.67磷0.20 3.11硫0.17 0.78氯0.14 0.47镁0.18 0.16铁0.08 0.012 硅1.17 0.005锌--- 0.01这说明什么?组成生物体的化学元素在种类上基本相同,但在不同生物之间存在着差异.思考:C、H、O、N组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 大体相同不同生物体的组成元素种类 ；相差很大不同生物体内，各种化学元素的含量 .细胞中元素根据含量分为:大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物体需要量很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。资料分析: 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体正常生命活动不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.----化合物广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。?组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?组成生物体的化合物:水无机化合物无机盐构成细胞的化合物脂质：C、H、O、N（P）蛋白质：C、H、O、N（S、Fe）有机化合物糖类：C、H、O核酸：C、H、O、N、P细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5?蛋白质水细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。思维拓展: 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。思考：1.检测糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么？2.所有的糖类都能通过这种方法鉴定吗？3.实验过程中三种物质的鉴定有什么特殊要求？实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色思考：1.检测糖类、脂肪和蛋白质的原理分别是什么？2.所有的糖类都能通过这种方法鉴定吗？3.实验过程中三种物质的鉴定有什么特殊要求？实验拓展1.如何运用本实验的原理和方法诊断糖尿病？2.设计实验验证“唾液淀粉酶是蛋白质”。练