关于组织开展各级各类学校食堂经营状况及食堂从业人员排查工作方案.doc

关于组织开展各级各类学校食堂经营状况及食堂从业人员排查工作方案 为进一步做好全县教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全，维护教育系统和谐安全稳定，现就组织开展全县各级各类学校食堂经营状况及食堂从业人员管理和排查工作有关事宜通知如下： 高度重视学校食堂防控工作 1.各乡镇、各学校要严格贯彻落实食堂准入、卫生管理相关规定，加强学校食堂食品安全管理工作，提高学校食堂餐饮食品保障水平。在春季学期开学前，要以防控新型冠状病毒感染的肺炎等传染病为重点，按照食品卫生相关法规政策，组织开展好学校食堂卫生改善行动，做到日常通风换气和日常消毒，保持室内空气流通，积极落实各项卫生防疫措施，消除疾病发生与传播的隐患。 2.严格落实索证索票，按相关规定采购食品原料，不食用来源不明的家禽或野生动物，加工食品时要煮熟煮透，师生菜品和营养餐做到营养搭配、膳食合理、干净卫生。要确定专人采购食材、核算记账、科学管理，使每一位学生吃上价格公道、味道可口、质量数量有保证的饭菜，确保学校食品安全和广大师生身体健康。 3.学校按规定聘用专业的食堂从业人员并与其签订劳务合同，办理相关手续。义务教育阶段学校食堂严禁对外承包或变相承包。4.学校食堂承包经营人员及从业人员须持定点医院健康体检合格报告，方可从事学校食堂餐饮工作，严格落实每日晨检制度。对于曾到湖北等疫情严重地区或与湖北等疫情严重地区有接触的人员、有发烧、咳嗽、乏力、头痛、肌肉酸痛等症状的人员，2020 年春季学期不得承包经营学校食堂，不得聘为学校食堂从业人员。 二、做好食堂从业人员排查工作 1.学校食堂排查范围：全县有食堂的各级各类学校，包括各高中学校、职业学校、实验中学、桃林中学、思源实验中学、特殊教育学校、回民小学、特殊教育学校、县幼儿园及各民办幼儿园。 2.学校食堂从业人员排查范围：2020 年春季即将从事学校食堂的从业人员。各民办幼儿园从业人员，按属地管理原则，由所在乡镇教管中心排查汇总。 3.对承包经营、学校自主经营的学校食堂从业人员开展全方位、拉网式排查，做到不漏一校一人，特别是将曾外出会宁的人员作为排查的重点，将曾到湖北等疫情严重地区或与湖北等疫情严重地区有接触的人员，有发烧、咳嗽、乏力、头痛、肌肉酸痛等症状的人员作为重中之重。 4.对于即将从事学校食堂的从业人员需在开学前取得定点医院的健康体检合格报告。 三、工作要求 1.请各学校（幼儿园）于 2 月 13日前，将学校食堂经营状况及学校食堂从业人员排查情况工作总结以正式文件并扫描成 PDF 上报，暂不报送纸质版。 2.扫描的 PDF 要求规正清晰，内容填写真实完整，填表人电话号码等信息不得空缺。 3.为便于汇总统计，将文件 PDF、文件的电子版、附表的excel 表格放在同一个文件夹中，压缩后传至指定邮箱。 4.如学校不能确定承包经营人、食堂从业人员，暂不统计，但须在上报的工作总结正式文件中逐校做出书面说明。 附件1填报单位： 填报人： 联系电话： 排查日期： 食堂经营 承包经营 承包经营 学校自营 其中外市籍 承包经营人 学校自主经营 序号 学校名称 办学属性 办学类型 食堂从业 食堂从业 食堂从业人 备注 类型 人籍贯 联系电话 联系电话 人数 人数 员人数 填报说明：1.填报范围：全县有食堂的各级各类学校，本乡镇学校由教管中心汇总。2.办学属性：公办、民办。3.办学类型：普通高中、中职职专、初中、小学（教学点）、九年一贯制学校、公办幼儿园、民办幼儿园及托幼机构、校外培训机构。4.经营类型：承包经营、学校自营。5.承包人籍贯：如湖北武汉。6.食堂是否有外省人员：有/无。7.承包经营的食堂或从业人员中有省外籍贯的，要备注清楚。8.外省籍的在备注栏注明。 附件2填报单位： 填报人： 联系电话： 摸排日期： 职务（工 1月8日以 是否有发烧 序号 学校名称 姓名 性别 出生年月 籍贯 来是否外 、干咳、乏 联系电话 备注 种） 出白银市 力等症状 备注：1.职务（工种）：管理者、操作人员。2.1月8日以来是否外出甘肃：是/否。3.是否有发烧、干咳、乏力等症状：有/无。4.曾外出省的在备注栏注明。5.有症状的，是否采取隔离、留观、治疗措施请在备注栏注明。