2019年山西自主招生生物模拟考.pdfVIP

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2020-02-03 发布于广西
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资料下载来源：大学自主招生资料群：336746900，高中生物竞赛教练群：254139830，衡水中学群：810663634， 2000份高职单招试题，全部免费提供！育龙单招网，每年帮助3万考生单招上大学 2019年山西自主招生生物模拟试题【试题内容来自于相关自主招生网站和学校提供严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键。通常所指的发酵条件不包括A、温度控制B、溶氧控制C、pH控制D、微生物数量答案 D 解析发酵条件通常指温度、氧气量、pH等，微生物数量不是关键，所以D正确。 (11分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→ ↓ ↓ 果酒果醋图1 图2 (1)完成图1中的实验流程。 (2)冲洗的主要目的是洗去浮尘，冲洗应特别注意不能，以防止菌种的流失。(3)图2装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵，并连续不断地向内。 (4) 写出与图1有关的反应方程式： ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因：___________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (6)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为______。醋酸发酵时温度一般应控制为_____。答案：(1)醋酸发酵　(2) 　反复冲洗　(3)酒精发酵　醋酸发酵　泵入空气(氧)　 (4) C H O 2C H OH ＋2CO ＋能量　 6 12 6 2 5 2 C H O ＋2O 2CH COOH ＋2CO ＋2H O ＋能量　CH COOH ＋H O ＋能量 CH COOH ＋H O ＋能量　(5) 不能。因为果酒