餐饮行业各岗位绩效考核内容及标准.docxVIP

编 号 考核内容 分值 考核标准 备注 1 销售额 40?分 完成率≥100%得?40?分；未完成得?0?分。 月考核 2 投诉 8?分 无客诉得?4?分；客诉＞1?次得?0?分。 内诉≤3?次得?4?分；内诉＞3?次得?0?分。 3 卫生 8?分 优得?8?分；良得?4?分；差为?0?分。 4 培训 4?分 指有培训方案，按时培训，培训内容落实。 优得?4?分；良得?2?分；差为?0?分。 5 突发事件 处理 4?分 优得?4?分；良得?2?分；差为?0?分。 6 员工流失 6?分 指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对管 理人员处事不公而离职现象。 月正式员工流失人数≤1?人，得?6?分； ＞1?人得?0?分。 月考核 7 员工满意率 8?分 每半月随机抽查?10?人进行投票，按满意与否打分 计算满意率。 员工满意率≥80%，得?8?分；≥70%，得?6?分； ≥60%，得?2?分；?＜60%，得?0?分. 须上报上 级抽查员 工名单和 无记名投 票原始记 录 8 公司制度 执行情况 8?分 优?8?分；良?4?分；差?0?分。 9 浪费 10?分 无浪费现象得?10?分；有浪费现象得?0?分。 10 顾客信息 意见反馈 4?分 每月顾客信息意见反馈≥50?桌，得?4?分； ＜50?桌，得?0?分。 月考核 餐饮行业岗位绩效考核内容及标准 前厅部： 大堂经理绩效考核内容及标准