Q_AHGA 001-2019荞麦米（仁）企业标准.pdf

Q/AHGA 001-2019 Q/AHGA 鞍山市鞍海粮农实业有限公司企业标准 Q/AHGA 001-2019 荞麦米(仁) 2019-10-29发布 2019-10-29实施 鞍山市鞍海粮农实业有限公司 发 布 Q/AHGA 001-2019 前   言 本标准按GB/T 1.1—2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由鞍山市鞍海粮农实业有限公司提出。 本标准起草单位：鞍山市鞍海粮农实业有限公司。 本标准主要起草人：邢志强、刘涛。 本标准于2019年10月29日首次发布。 I Q/AHGA 001-2019 荞麦米(仁) 1 范围 本标准规定了荞麦米 （仁） 的术语与定义、质量要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、 包装、运输、贮存。 本标准适用于以荞麦为原料，经去壳、筛选等工艺制成的荞麦米 （仁）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 10458 荞麦 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 2715 食品安全国家标准 GB 14881 食品生产通用卫生规范 国家质检总局令[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 不完善粒 尚有食用价值的颗粒 3.2 虫蚀粒 受到伤害尚有食用价值的颗粒，包括虫蚀颗粒，病斑粒、生霉粒。 3.3 病斑粒 粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.4 生霉粒 粒面生霉的颗粒。 3.5 1 Q/AHGA 001-2019 其他不完善粒 完全未脱壳的完整籽粒、米粒不饱满的未熟粒、生芽粒。 3.6 筛下物 通过直径2.5mm 圆孔筛的物质。 3.7 矿物质 泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。 3.8 其他杂质 荞麦壳、异种粮粒及其他有机杂质。 3.9 碎米 （仁） 指不足本品完整颗粒体积2/3的荞麦米 （仁）。 3.10 色泽、气味、口味 一批荞麦米 （仁）固有的综合色泽、气味和口味。 4 技术要求 4.1 技术要求 4.1.1 原料要求 荞麦: 应符合GB/T 10458的规定。 4.1.2 质量指标 质量指标应符