餐饮服务员入职培训.pdfVIP

餐饮服务员入职培训 一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员， 均应接受饭店组织的考核。 考核主要项 目( 要求计分、评定 ) ： 1. 写 1 份个人简历及家庭状况的简介 ( 存档 ) 2. 你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作 ? 3. 你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来 ? 4. 你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件 ? 5. 你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质 ? 6. 你认为人与人相处最重要的是什么 ? 7. 你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序 ? 8. 你知道我国有哪几个最著名的菜系 ? 9. 你认为川菜的主要特点是什么