时蛋白质核酸.pptxVIP

第二课时 蛋白质·核酸;你知道哪些食品中富含蛋白质吗？;食物中蛋白质;1.说出氨基酸的结构特点。（重点） 2.解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系。（重、难点） 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.说出核酸的种类和功能。;一、蛋白质的功能;3.免疫作用：有些蛋白质负责与疾病作斗争，如多种抗体。 4.运输作用和调节作用：有些蛋白质帮助物质出入细胞，如细胞膜上的载体；调节新陈代谢、生长发育的某些激素其化学本质是蛋白质，如胰岛素、生长激素等。;1.元素组成：主要由C、H、O、N等元素组成，有的还含有S。;3.分析氨基酸，从以下三个方面探究其共同点。 （1）元素组成上： （2）结构组成上： （3）氨基和羧基 的连接上：;4.你能说出这四种氨基酸共有的结构和特点吗？;三、氨基酸的结构通式;苏氨酸;;（1）氨基酸脱水缩合过程中参与“脱水”的结构是哪部分？ 提示：相邻两个氨基酸，其中一个氨基酸的-COOH(羧基)提供的“-OH”与另一个氨基酸的-NH2(氨基)提供的“-H”结合产生水。 （2）R基团中的氨基或羧基参与脱水缩合吗？ 提示：R基团中的氨基或羧基不参与脱水缩合。;;问题探讨： n个氨基酸形成一条多肽链时失去几分子水？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ ;结论;2.蛋白质的形成;H;【点拨】氨基酸分子的结构特点（1）组成蛋白质的氨基酸，有一个碳原子上连接的三个基团是不变的，即“—H”“—COOH”“—NH2”。（2）组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同之处是R基团。;【对点训练】如图表示一肽链结构，下列有关叙述错误的 是(　　) A.该肽链由4个氨基酸脱水缩合而成 B.图中含有的R基是②④⑥⑧ C.该肽链中含有4个游离的羧基 D.该肽链中含有2个游离的氨基;3.蛋白质分子多样性;【对点训练】;五、蛋白质的变性;六、核酸 1.元素组成：C、H、O、N、P等 2.核酸的基本组成单位——核苷酸 3.分析下图找出脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在组成上的异同。;4.功能：;5.核酸的种类;A;DNA的三维结构;【警示】（1）细胞内可同时含有DNA和RNA，但DNA决定细胞和整个生物体的遗传特性。（2）病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA，则该种核酸决定其遗传特性。;【对点训练】下列关于细胞中核酸的叙述，正确的是 （ ） A.核酸的基本组成单位是氨基酸 B.核酸是生命活动的主要能源物质 C.核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸 D.RNA决定细胞和整个生物体的遗传特性;组成元素主要有;1.谷氨酸的R基团为─C3H5O2,在一个谷氨酸分子中, 含有的碳和氧的原子数分别是( ) A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、5;D;B;4. 生物体内的核酸分子不具有的生理功能是( ) A．贮存遗传信息，控制生命活动 B．决定生物体的遗传和变异特性 C．控制着蛋白质的生物合成过程 D．能够为生物体提供大量的能量;5.根据下列几种结构回答问题：;(1)上述四种结构中属于构成蛋白质的氨基酸的是______，判断依据是__________________________ _____________________________________。 (2)构成蛋白质的氨基酸中最简单的R基团为______。 (3)将上述构成蛋白质的氨基酸(每种只有一个)脱水 缩合形成的化合物叫_______，含_______个肽键， 该化合物中有_______个—NH2，________个—COOH。;从成功里得到自信和快乐，从自信里得到快乐和成功，从快乐里得到成功和自信。