Q_RSY 001S-2018固态调味料企业标准.pdf

Q/RSY 青岛润生源食品配料有限公司企业标准 Q/RSY 0001S-2018 代替 Q/RSY 0001S-2015 固态调味料 2018-08-01 发布 2018-08-01 实施 青岛润生源食品配料有限公司 发布 Q/RSY 0001S-2018 本标准由济南市具有 24 年标准化从业经验的资 深 标 准 化 专 家 王 来 贤 先 生 编 写 ， 手 机 前言 邮件WangLaiXian@163.com 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛润生源食品配料有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王栋。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 Ⅰ Q/RSY 0001S-2018 固态调味料 1 范围 本标准规定了固态调味料的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检 验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以猪肉 (粉)或鸡肉（粉)、牛肉(粉）为主要原料，添加少量玉米淀粉、味精、食盐、 酱油、葡萄糖、香辛料和食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠或食品用香精，经混合、搅拌加工而成的非即 食类的固态调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适应于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 2721 食用盐卫生标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8885 玉米淀粉 GB/T 8967 谷氨酸钠（味精） GB 9691 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 GB 9959.1 鲜、冻片猪肉 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合挤出复合 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 16869 鲜、冻禽产品 GB/T 17238 鲜、冻分割牛肉 GB 18186 酿造酱油 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB 28050 食品安全标准 预包装食品营养标签通则 GB 30616 食品用香精