北师大版七下生物人类的食物.pptVIP

第四单元生物圈中的人 人类的食物中都有哪些营养成分呢？ 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物 学习目标（1分钟） 1.知道食物中的营养成分以及分类 2.了解食物中的营养成分的检测方法 3.举例说明食物中营养成分的作用 1、人类的食物中含有哪些营养物质？其中无机物包括哪两种？有机物包括哪四种？ 2、食物中的营养成分的检测方法、实验现象？ 3、请阅读教材P5尝试运用列表格方法记录营养物质在人体中的含量、作用及食物来源。 自学指导（1分钟） 请阅读课本2―6页内容，完成下面几道题 学生自学，教师巡视（8分钟） 自学检测（7分钟） 1.食物中含有六大类营养物质，其中属于有机物的是＿__ 蛋白质、＿＿＿和维生素，属于无机物的是＿_和＿＿＿ 2.糖类是最重要的＿＿＿物质,来源：谷类和根茎类等食物。脂肪属于＿＿＿＿物质,与＿＿___调节有关.来源肉类、油等食物。蛋白质是构成＿＿＿＿的基本物质，来源：瘦肉类、鱼类、奶类等。 3.水是构成＿＿＿＿的主要成分。人体内的＿＿＿等只有溶解在水中才能被运输。 4.无机盐在人体内含量＿＿＿但非常重要。如：儿童缺钙易患＿＿＿；成年人缺钙易患＿＿＿＿＿；人缺铁易患＿＿＿＿；人缺碘易患地方性甲状腺肿大（或大脖子病）。 糖类 脂肪 水 无机盐 供能 备用能源 体温 人体细胞 细胞 养分 极少 佝偻病 骨软化病 贫血病 5.人体对维生素的需求量小