沪教版九年级下册化学-6.1物质在水中的分散-教案设计.docVIP

沪教版九年级下册化学 6.1物质在水中的分散 教案设计 PAGE / NUMPAGES 第6章 第1节 物质在水中分散 课型：新授课 教学目标： 知识与技能 1．认识溶解现象，说出溶液的特征； 2．能根据溶液的基本特征正确区分溶液和浊液； 3．能说出一些日常生活中常见的乳化剂和乳化现象； 方法与过程：初步学习科学探究的一些基本方法。 情感态度与价值观：了解溶液在生产、生活中的重要应用价值，增进学习化学的热情。 教学重点 1．了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别，认识溶液现象； 2．掌握溶液的概念和特征。 教学难点 1．知道某物质在溶液中的微观形式存在； 2．了解乳化和溶解的本质区别。 教学过程 一、导入新课 同学们，在日常生活和生产中，人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中，如：生病时补充的生理盐水就是将食盐分散到水中配制而的成；消毒用的碘酒就是将碘分散到酒精中配制成的。 二、板题示标 今天，我们一起来学习《物质在水中的分散》，本节课的学习目标是：1．认识溶解现象，说出溶液的特征；2．能根据溶液的基本特征正确区分溶液和浊液；3．能说出一些日常生活中常见的乳化剂和乳化现象。 你还知道哪些物质能分散到水中？ 三、引导探究 1．实验指导：4人一组，分工、协作共同完成实验：取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土和食用油，分别放入试管中，加入适量水，振荡，静置，观察现象。 2．学生实验，老师巡视 3．交流实验现象 4．分析：对物质在水中的分散体系进行分类。（哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？） 5．建立概念、进行比较 溶液：物质溶解后形成均一、稳定的混合物。 悬浊液：物质以固体小颗粒形式分散于水中。 乳浊液：物质以小液滴形式分散于水。 6．引导思考：高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中消失了，它们在水中又是以什么形式分散的呢？ 7．展示图片：食盐、蔗糖在水中分散的微观图示。 引导得出：物质溶解后以分子或离子形式分散于水中。 8．检测： （1）下列说法是否正确? ①溶液都是无色透明的。 ②均一、稳定的液体都是溶液。 ③溶液都是由固体物质溶于水形成的。 ④一杯糖水中，下部比上部的甜。 （2）一瓶长期存放的茅台酒，若倒出第一杯酒其酒精度为54度，那么倒出第二杯酒的酒精度为 （ ） A．大于54度 B．小于54度 C．等于54度 D．无法判断 （3）当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后, KNO3将 ( ) A．会沉降下来 B．不会分离出来 C．会浮上水面 D．不能确定 （4）下列物质中，属于溶液的是 A．牛奶 B．豆浆 C．冰水 D．糖水（ ） （5）调味品是重要的食品添加剂，将下面调味品加入水中，不能形成溶液的是 （ ） A．食盐 B．蔗糖 C．味精 D．芝麻油 四、引导探究 1．探究：在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固体。某课外小组需一定浓度的硝酸钾溶液做实验。怎样使硝酸钾固体较快地溶于水中？请结合生活经验提出你的建议并说明理由。 2．学生思考、设计方案 3．交流、点评 （1）溶解时不断搅拌（振荡）；（2）用热水；（3）将固体研碎。 五、引导实验 1．实验指导：在加植物油的试管中加入滴加数滴洗洁精，振荡，仔细观察现象。 2．学生实验，交流现象 3．引导自学：认真默看P.5最后两节及 “拓展视野”的内容，划出重要语句，2分钟后能回答下列思考题： （1）什么叫乳化？ （2）乳化在日常生活中有什么应用？ （3）什么叫乳化剂? 4．学生自学，老师巡视 5．检查、点评 （1）乳化：加入乳化剂将油类物质以小液滴均匀悬浮于水中形成乳浊液的现象。 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫做乳化剂。 （3）乳化与溶解的区别。 六、课堂小结 七、当堂训练