Q_000000 XXXX 001-2019Q_SYC 01-2019企业技术标准.pdf

Q/SYC 贵州省药材有限责任公司企业标准 Q/SYC02-2019 铁皮石斛 2019-10-02发布 2019-10-02实施 贵州省药材有限责任公司发布 Q/SYC02-2019 前 言 本标准依据 GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第 1部分 ：标准的结构和编写》而起草。 本标准由贵州省药材有限责任公司提出并批准。 本标准由贵州省药材有限责任公司负责起草。 本产品委托生产厂 ：贵州天齐野生资源开发保护研究中心或贵阳恒昌生态农业有限公司或贵 州味特食品有限公司 （详见包装）。 本标准主要起草人 ：陈茜、兰伟。 Q/SYC02-2019 铁皮石斛 1.范围 本标准规定了铁皮石斛的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、 贮存。 本标准适用以铁皮石斛为原料，通过清洗、拣选、成型、干燥、包装等加工而成的、野 生和人工栽培的铁皮石斛的加工和验收。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 《中华人民共和国药典》2015年版第一部 国家质监总局75号令 （2005）定量包装商品计量监督管理办法 3.指标要求 3.1原辅料要求 3.1.1应符合 《中华人民共和国药典》2015年版第一部铁皮石斛项下的有关规定。 3.1.2生产用水应符合 GB5749的规定。 3.2感官指标 3.2.1色泽 应具有产品固有的色泽，外观正常，无污物、无霉斑。 Q/SYC02-2019 3.2.2外观状态 铁皮石斛枫斗为呈螺旋形或弹簧状。质坚实，易折断，断面平坦，略角质状。 3.3理化指标 理化指标应符合表 2规定。 表2 项 目 指 标 水分/（%） ≤10.0 总砷 （以 As 计）/（mg/kg） ≤0.5 铅 （以Pb计）/（mg/kg） ≤1.0 镉 （以Cd计）/mg/kg ≤0.5 3.4等级分类见表3。 表3 等 级 分级指标 一级枫斗 直径1.0cm～1.2cm 二级枫斗