Q_NXHF 0002S-2019纯荞麦面条企业标准.pdf

备案号： Q/NXHF 宁夏欣惠丰农副产品有限公司企业标准 Q/NXHF — 0002S 2019 纯荞麦面条 2019-09-20发布 2019-09-20实施 宁夏欣惠丰农副产品有限公司 发 布 Q/NXHF 0002S—2019 目  次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和分类1 4 要求2 5 检验方法3 6 检验规则3 7 标志、标签、包装、运输、贮存3 I Q/NXHF 0002S—2019 前  言 本标准是按照 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写的。 本标准由宁夏福瑞麒食品有限公司提出。 本标准由宁夏欣惠丰农副产品有限公司负责起草。 本标准主要起草人：邵瑞、邵磊 本标准于2019年9月20日首次发布 本标准于2019年9月20日开始实施 II Q/NXHF 0002S—2019 纯荞麦面条 1 范围 本标准规定了纯荞麦面条的定义和分类、要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、 标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以荞麦面粉为原料，加入食盐，经加水混合、搅拌、碾压、高温熟化、成型等工艺制 成经烹饪后食用的纯荞麦面条。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 35028-2018 荞麦粉 国家标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5461 食用盐 国家标准 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定 GB 7718-2011 预包装食品标签通则 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T5517 粮油检验 粮食及制品酸度测定 GB 5009.12-2010 食品中铅的测定 GB/T 19295 速冻面米制品 GB/T 191 包装储运图示标志 JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和分类 纯荞麦面条是以荞麦面