新人教版七年级生物下册生物圈中的人人体的营养复习课件.pptxVIP

第二章人体的营养创设情景 人体是从外界食物中获取那些营养物质？食物在消化系统中是怎样变化的，又是如何被吸收的？ 1.营养物质的种类2.营养物质的作用3.消化系统的组成和功能4.食物的消化——唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用5.营养物质的吸收——小肠的 结构特点6.关注合理营养和食品安全知识点1、食物中的营养物质食物中的营养物质种类营养物质糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素供能物质非供能物质食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物食物中营养物质的作用糖类 脂肪 蛋白质 ——主要能源物质营养物质——备用能源物质——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一这些食物中含有的主要物质是什么？这些食物中含有的主要物质是么？糖类脂肪作用是： 1、人体最重要的 物质； 2、也是构成 的一种成分。 其作用是：提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。能量供能备用能源细胞这些食物中含有的主要物质是么？蛋白质作用1、是构成 的基本物质，人的 及受损细胞的 都离不开蛋白质2、其次，能提供 。细胞生长发育修复更新能量总结:糖类、脂肪、蛋白质都是 的物质，都为身体提供 。糖类是主要的供能物质。 是构成细胞的基本物质。构成细胞能量蛋白质1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。小小医生葡萄糖2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。脂肪3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。蛋白质营养物质的作用 ——人体细胞主要成份之一， 参与人体各种生理活动水——构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动无机盐维生素——维持人体正常生理活动水的作用生理活动各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------细胞65%无机盐的作用 作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。铁钙、磷无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等动物食品、海产品；蛋、奶次之海盐和海产品几种无机盐的缺乏症状和食物来源钙缺乏症O型腿鸡胸碘缺乏症呆小症地方性甲状腺肿正常总结：无机盐缺乏症钙 佝偻病 维生素D促进钙的吸收铁 贫血病碘 幼年呆小症，成年甲状腺肿膳食纤维虽然不能消化，但有利于排便，预防糖尿病等，存在于蔬菜、水果、粗粮中。重点提示 1.水、无机盐参与细胞构成，但不提供能量。2.维生素既不参与细胞构成，也不提供能量，含量少，但作用很大。3.植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A. 4.太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D，维生素D可以促进钙的吸收。 ——维持人体正常生理活动维生素维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。人体 对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育；会引起疾病。这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症： 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。∨A皮肤粗糙，患 。夜盲症。主要功能：缺乏症：神经炎 , 食欲不振、消化不良、 。 维持人体正常的新陈代谢和的正常神经生理功能。∨B1脚气病∨C这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症： 。维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力坏血病抵抗力下降坏血病与维生素C这些食物中含有哪种维生素？∨D主要功能：缺乏症：钙、磷促进吸收----------和----------发育。骨骼佝偻-----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、---------症骨质疏松维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等维生素B1神经