Q_HGM 0001S-2019回归系列小麦粉.pdf

Q/HGM 菏泽市牡丹区回归面业有限公司企业标准 Q/HGM 0001S-2019 代替Q/HHM 0001S-2014 回归系列小麦粉 2019-09-20发布 2019-09-20实施 菏泽市牡丹区回归面业有限公司 发布 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/HHM 0001S-2014 《回归系列小麦粉》 本标准与Q/HHM 0001S-2014内容没变化。 本标准与菏泽市牡丹区回归面业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：刘泉录、刘城录。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I 回归系列小麦粉 1 范围 本标准规定了回归系列小麦粉的分类技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标示、 包装、运输与贮存和保质期。 本标准适用于以小麦为原料，经过清理 （筛选、打麦、去石、电脑着水、风选、磁选）、制粉 （磨粉、 筛理、清粉）、添加不添加≤0.3%食品工业用大豆蛋白，添加或不添加食品添加剂 （维生素C、α-淀粉酶） 等加工制成的回归系列小麦粉。 2 规范性引用文件 下列文件中过本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 （不包括勘 误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文 件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 CB 1355 小麦粉 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量指标 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.27 食品中苯并芘[a]芘的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T 5490 粮油检验一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5504 粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法 GB/T 5505 粮食、油料检验 灰分测定法 GB/T 5506 粮食、油料检验 面筋质测定法 GB/T 5507 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法 GB/T 5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 GB/T 5509 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法 GB/T 5510 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8607 高筋小麦粉 GB/T 8947 复合塑料编织袋 1 Q/HGM 0001S-2019 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装