曲虫杀灭阶段设计及安全操作规范.docx

项目名称：国台酒业大曲曲虫综合防治关键技术研究 贵州国台酒业有限公司 曲虫杀灭阶段设计及安全操作规范 曲库和曲房是曲虫发生及危害的主要场所，其中，曲库内曲虫种类多，主要以土耳其扁谷盗、咖啡豆象、药材甲、酱曲露尾甲、赤拟谷盗等为主，而在发酵仓内则以蜚蠊目的美洲大蠊、德国小蠊、药材甲为主，总的来说，由于发酵仓与曲库比邻，且因为拆仓、门窗等的敞开不封闭性导致曲虫的交叉感染，造成了整个制曲车间成了曲虫的自由活动世界。为此，针对曲库、曲仓的实际情况，拟定以下方法来防治或杜绝曲虫的发生，这主要分为几个方面，详见如下： 一 曲仓蟑螂防治： 经过这段时间的现场调查，发现以美洲大蠊为主的蜚蠊目主要活动于曲仓墙壁边角、门窗缝隙及曲仓顶层挡板及排水沟内，根据制曲的几个时间段，其活动成一定规律性， 1.1曲坯培养 第一次翻曲：在此时间段内，仓内温度及湿度均较高时，没有发现蟑螂成虫或若虫存在，但到入仓后第七天翻曲时候，可以明显地看到蟑螂成虫及若虫的存在。 第二次翻曲：随着门窗的打开，仓内温度及湿度降低，此时便会有曲虫进入曲仓开始危害大曲，到入仓后第十四天翻曲时候，可以明显地看到蟑螂成虫及若虫的存在。 因此，可以推断蟑螂是在第二次翻曲后温度及湿度均降低到一定范围（温度28℃左右，相对湿度65%左右）内时才开始危害大曲，直至曲块出仓储存，在墙角边角处等有的曲块甚至被咬至空壳。 1.2