Q_AHDK001S-2019黑小麦粉企业标准.pdf

Q/AHDK 安徽顶康食 品有 限公 司食 品安全 企业标 准 Q/AHDK0001S-2019 代替Q/AHDK0001S-2016 黑小麦粉 2019—03—20 发布 2019—05—05 实施 安徽顶康食品有限公司 发布 Q/AHDK 0001S-2019 前 言 本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业 标 准、地方标准为准。 本企业对标准得合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。 本标准依据 《中华人民共和 国食品安全法》、GB/T 1.1 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编 写》的要求，依据GB2715 《食品安全国家标准 粮食》、GB2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限 量》、GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763 《食品安全国家标准 食品中的农药残 留限量》、GB2763.1 《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》、GB29921 《食品安 全国家标准食品中致病菌限量》、GB/T1355 《小麦粉》和产品特性制定。 本标准 《黑小麦粉》Q/AHDK 0001S-2019修订、代替原标准 《黑小麦粉》Q/AHDK 0001S-2016 （备案号： 341360S-2016），备案日期2016年8月16日；与原标准相比，主要修改如下： －－修改了前言的表述； －－修改了黑小麦粉的术语内容表述； －－修改了文本部分文字的表述； 本标准由安徽顶康 食品有限公司提出起草并负责解释。 本标准主要起草人 ：栗兰杰。 本标准于2016年09月19 日首次发布。 本标准于2019年03月20 日第一次修订。 本标准有效期三年。 2 Q/AHDK 0001S-2019 黑小麦粉 1 范围 本标准规定了黑小麦粉的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、 标 签、标志、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于第3术语和定义中规定的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用本标准。 GB/T 191 包装储运图示标准 GB 1351 小麦 GB/T 1355 小麦粉 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5490 粮油检验 一般规则 /T GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 /T GB 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 /T GB 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完