人和动物三大营养物质的代谢.pptxVIP

考点十五人和动物体内三大营养物质的代谢考纲解读:1、了解糖类、脂类、蛋白质在消化系统的消化及吸收过程。2、掌握糖类、脂类、蛋白质三大营养物质在代谢过程中的物质变化。3、理解三大营养物质代谢与人体健康的关系。动物的新陈代谢与植物的新陈代谢的不同: 动物是直接或间接地以植物为食物。动物的新陈代谢一、营养物质的消化和吸收二、营养物质的运输三、组织细胞中三大营养物质代谢四、代谢终产物的排出(排泄)五、小结六、典型例题一、营养物质的消化吸收营养物质：水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质(纤维素)等物质。是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的消化：食物在消化管内的分解过程。把食物成分中不能溶解、分子结构复杂的大分子物质水解为简单的、可溶的小分子物质，使其能透过消化管上皮的过程。吸收：食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。1、消化系统2.消化腺与消化酶消化道消化腺消化液消化酶口 腔咽、食道胃小 肠大 肠 肛 门唾液腺唾 液 唾液淀粉酶胃蛋白酶胃 腺 胃 液 无肝 脏 胆 汁 胰麦芽糖酶胰淀粉酶胰 腺 胰 液 胰脂肪酶 胰蛋白酶肠淀粉酶肠麦芽糖酶小肠腺 小肠液 肠肽酶肠脂肪酶 3、三大营养物质的消化唾液、胰、肠淀粉酶胰、肠麦芽糖酶淀粉麦芽糖葡萄糖胃、胰蛋白酶肠肽酶蛋白质多肽氨基酸胰、肠脂肪酶胆汁乳化作用甘油、脂肪酸脂肪脂肪微粒4、营养物质的吸