微生物的生长 人教版课件.pptVIP

三、微生物的生长 制作人 于淑春 （一）微生物群体的生长规律 细菌数目的对数 O 时间 1 2 3 4 细菌的生长曲线 1、调整期 2、对数期 3、稳定期 4、衰亡期 备注： 1、细菌群体的生长曲线实际上就是繁殖曲线； 3、该曲线描述了细菌群体从开始生长到死亡的动态变化过程。 2、是将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样测定得到的； 可分为以下四个时期：调整期、对数期、稳定期、衰亡期 1、调整期：细菌对新环境的短暂调整或适应过程 菌体特点：不分裂繁殖，代谢活跃，体积增长较快，大量合成 分裂所需酶类、ATP以及其它细胞成分。调整期的长短与菌种 的遗传特性、菌种的生长阶段、培养基的成分有关。 产生原因：该期需大量合成诱导酶等细胞成分，适应新环境。 缩短调整期的意义：缩短培养周期，提高设备的利用率。 缩短调整期的方法：选用对数期的菌体作菌种，将菌体接入 相同或某些营养成分相同的培养基。 2、对数期：该时期细菌进入快速分裂阶段 数目增长特点：以二分裂法繁殖，数目以等比数列形式增加。 菌体特点：代谢旺盛，个体形态和生理特性比较稳定。 应用：常用作生产用的菌种（也叫种子）和科研材料。 3、稳定期：新增细胞数=死亡细胞数 产生原因 营养物质消耗 有害代谢产物积累 pH变化 细菌分裂速率下降 死亡细胞数目增加 菌体特点 活菌数目达到最高峰 大量