Q_LLT 0004S-2019混合坚果企业标准.pdf

Q/LLT 山东省李老头食品有限公司企业标准 Q/LLT 0004S-2019 混合坚果 2019-11-01 发布 2019-11-01 实施 山东省李老头食品有限公司 发布 Q/LLT0004S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东省李老头食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李鹏。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/LLT 0004S-2019 混合坚果 1 范围 本标准规定了混合坚果的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包 装、运输及贮存。 本标准适用于以熟制的坚果与籽类（腰果仁、巴旦木仁、核桃仁、开心果仁、榛子仁、夏威夷 果仁、花生仁、南瓜籽仁、松子仁、西瓜籽仁、葵花籽仁、碧根果仁等）中的一种或几种为主要原 料，以水果干制品（葡萄干、杏干、大枣、桂圆干、黑加仑、苹果干、橙皮干、提子、芒果干、蔓 越莓干、蓝莓干、菠萝干、黄桃干、草莓干、樱桃干、木瓜干、猕猴桃干、椰子干、西梅干等）中 的一种或几种为辅料，经原料验收、挑选、混合、称量计重、包装主要工艺加工制成的混合坚果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后 所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品酸价的测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 22165 坚果炒货食品通则 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 1 Q/LLT0004S-2019 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督