Q_JCY 0001S-2019速冻果蔬企业标准.pdf

Q/JCY 济南高新开发区长贵一品鲜种植专业合作社 企 业 标 准 Q/JCY 0001S-2019 速冻果蔬 2019-11-06 发布 2019-11-06 实施 济南高新开发区长贵一品鲜种植专业合作社 发布 Q/JCY 0001S-2019 前言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南高新开发区长贵一品鲜种植专业合作社提出并起草。 本标准主要起草人：王长贵。 I Q/JCY 0001S-2019 速冻果蔬 1 范围 本标准规定了速冻果蔬的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存。 本标准适用于以胡萝卜、菠菜、绿花菜、白花菜、玉米、绿芦笋、毛豆、青刀豆、荷兰豆、豇豆、 青豆、甜豌豆、南瓜、黄秋葵、番茄、青红椒、芋头、山药、地瓜、土豆、花生、鲜枣等新鲜果蔬为 原料，添加或不添加辅料食用盐，添加或不添加食品添加剂柠檬酸，经整理、挑选、分级或分切、检 验、清洗、漂烫 （或水煮）、冷却、速冻、临时包装、半成品入库、半成品出库、挑选、混合或不混 合、包装、金属探测、装箱等生产工艺制成的速冻果蔬。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 DB52/T 464 山药 DB13/T 779 无公害蔬菜 绿芦笋 NY/T 493 胡萝卜 NY/T 748 绿色蔬菜 豆类蔬菜 NY/T 962 花椰菜 NY/T 964 菠菜