微生物的代谢 人教版课件.pptVIP

二、微生物的代谢 制作人：于淑春 （一）微生物代谢的概念 微生物的代谢是指微生物细胞内所发生的全部化学反应 （二）微生物的代谢产物 内容 初级代谢产物 次级代谢产物 不同点 生长繁殖是否必需 产生阶段 种的特异性 分布 举例 相同点 是 否 一直产生 生长到一定阶段才产生 无 有 细胞内 细胞内或细胞外 氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等 抗生素（链霉素、青霉素、红霉素、四环素等）、毒素、激素、色素等 都是在微生物细胞的调节下，有步骤产生 （三）微生物代谢的调节 主要有两种方式：酶合成的调节和酶活性的调节 组成酶：细胞内一直存在，合成只受遗传物质 控制 诱导酶：只在环境存在诱导物时才能合成， 合成受基因与诱导物共同控制 1、酶合成的调节 对象：诱导酶 结果：使细胞内酶的种类发生变化 意义：既保证了代谢的需要，又避免了细胞内物质和能量的浪费，增强了微生物对环境的适应能力 2、酶活性的调节 对象：组成酶和诱导酶 结果：酶的催化活性改变，酶量不发生变化 机制：通过代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构产生可逆的变化 特点：快速、精细 意义：避免代谢产物积累过多 （四）微生物代谢的人工控制 1、人工控制微生物代谢的目的和措施 目的：最大限度地积累对人类有用的代谢产物 2、举例 ①人工控制黄色短杆菌的代谢过程生产赖氨酸 ②人工控制谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸 措施 ①改变微生物的遗