探究菜点与酒水 中式面点.ppt

探 究 菜 点 与 酒 水 ;中式面点概括 ;目录;京式面点 ;(1)京八件;;;(2)焦圈;(3)驴打滚;;(4)豌豆黄;;(5)艾窝窝;;(6)烧卖;;(7)炒疙瘩;苏式面点;(1)三丁包子;;(1)蟹黄汤包;;(3)黄桥烧饼;;(4)四喜汤团;;(5)枫镇大面;;广式面点;(1)叉烧包;;(2)虾饺;;(3)肠粉;;(4)娥姐粉果;;(5)德庆酥;;(6)马蹄糕;;川式面点;(1)龙抄手;;(2)钟水饺;;(3)担担面;;(4)鸡汁锅贴;;(5)赖汤圆;;(6)珍珠圆子;;晋式面点;(1)刀削面;;(2)猫耳朵;;(3)剔尖;;(4)揪片;;(5)河漏;;(6)莜面栲姥姥;;;

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