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饮食营养与健康科学第一章 营养的基本知识第二章 食物营养第三章 合理膳食第四章 营养与健康第五章 特殊环境条件下的营养第六章 疾病与营养第四章 营养与健康一、孕妇和乳母的营养和 膳食二、成年人的营养和膳食三、老年人的营养和膳食 受精卵　 　 胚胎 　 幼儿 成人人的发育:从受精卵开始发育 ? 经过一系列细 胞分裂和分化 ? 新个体。人之初被精子包围的卵子16周后受精卵发育成初具雏形的胎儿孕后期婴儿已完全成型，即将出生健康可爱的婴儿母乳喂养好7.75公斤巨婴15周大早产儿凯布利出生时只有手机大小巨婴和普通婴儿狮面人-基因突变一、孕妇和乳母的营养和 膳食1. 妊娠期的生理变化代谢改变血容量增加，血红蛋白下降容易腹胀和便秘肾脏负担增加性激素减少、生乳素增多体重增加（10-12kg)2. 妊娠期的营养需要 胎儿生长分为3个阶段：第一阶段：妊娠1~3个月，妊娠早期第二阶段：妊娠4~6个月，妊娠中期第三阶段：妊娠7~9个月，妊娠晚期 早期胎儿生长缓慢，日增重1g，营养素需要和一般成年人相同或有增加，后期日增重10g，每日需增加热量1255.2kj (300kcal)，即供给主食100g左右。 蛋白质： 日增加早期5g， 中期15g，晚期20g(2) 脂肪: 总热量 20%~25%(3) 钙：早期800mg/d， 中期100