Q_SKX 0003S-2019冲调方便食品.pdf

Q/SKX 浙江上口心食品股份有限公司企业标准 Q/SKX 0003S-2019 代替Q/SKX 0003S-2018 冲调方便食品 2019-08-05 发布 2019-09-05 实施 浙江上口心食品股份有限公司 发布 Q/SKX 0003S-2019 前 言 本产品根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准法》,现特制定本企业标准，作 为本企业组织生产，产品质量控制和评价的依据。 本标准格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》规定。 本标准主要指标依据GB 19640 《食品安全国家标准冲调谷物制品》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、、GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》并结合产品实际情况制定。 本标准自实施之日起代替Q/SKX 0003S-2018。 本标准与Q/SKX 0003S-2018 相比，主要变化如下： ——修改了企业名称。 本标准由浙江上口心食品股份有限公司提出。 本标准起草单位：浙江上口心食品股份有限公司。 本标准主要起草人：王许伟。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/SKX 0003S-2018 I Q/SKX 0003S-2019 冲调方便食品 1 范围 本标准规定了冲调方便食品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以红小豆、薏米、黑豆、大豆、豌豆、黑米、大米、小麦、糙米、燕麦、 麦片、芝麻、紫薯、莲藕、莲子、食用淀粉的一种或多种为原料，以白砂糖、红糖、冰糖、 葡萄糖、乳粉、麦芽糊精、植脂末、低聚果糖、食品用香精等一种或多种为辅料，添加或不 添加水果干制品、蜜饯，经挑选、熟制、粉碎（或不粉碎）、称量、混合、干燥（或不干燥）、 包装等工艺加工而成的冲调方便食品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 10461 小豆 GB 1352 大豆 GB/T 1354 大米 GB/T 1351 小麦 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10460 豌豆 GB/T 1176