食用菌制种基本条件.pptxVIP

第三章　食用菌菌种生产;第一节　食用菌菌种的概念;菌种;二、菌种类型;（一）级别不同的菌种;2.二级种（原种）;3.三级种（栽培种）;（二）状态不同的菌种;第二节　食用菌制种条件;一、制种设施;二、生产设备;接种室;内间为接种工作间：5~6平方米，门窗紧密，尽量减少灰尘积累，内置工作台 外间为缓冲间：2~3平方米，用于进接种间前换衣、帽、鞋，同时为内间提供与外界相隔环境;内外间均为拉门，位置相互错开 体积应尽量小，利于彻底灭菌 装过滤空气的通风设施 内外间墙、地板、天花板、室内用具应尽量光滑易擦洗;接种室设计;接种箱;接种箱;超净工作台;超净工作台;接种工具;酒精灯和接种工具;2 菌种培养设备;培养室;三、培养设备 　菌种培养室　;培养箱（恒温箱）;恒温培养箱;3、培养基加工设备;4.灭菌设备：;湿热灭菌设备;常压灭菌： 砖石 油桶 蒸笼等 105℃ 6~8小时;5、制种容器和消毒药品;三、菌种厂选建;菌种厂设计;第四章 制种基本技术;三、菌种生产程序;第一节 培养基制作技术;类型;;;煮沸20min，取定量滤液;（一）营养液制作　1.　准备工作; ; 3.　熬煮 　　将切好的马铃薯块加适量水后放入电饭锅中，煮至酥而不烂。 ; 4.　过滤、加可溶药物 　 用双层沙布过滤，取滤汁，放在电饭锅中加 入糖;