Q_BJSP 1028-2019请规范填写标准名称.pdf

Q/BJSP 鹰潭市龙虎山百佳食品有限公司企业标准 Q/BJSP 1028—2019 莲子 2019-10-28发布 2019-10-28实施 鹰潭市龙虎山百佳食品有限公司 发 布 Q/BJSP 1028—2019 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由鹰潭市龙虎山百佳食品有限公司提出。 本标准主要起草单位：鹰潭市龙虎山百佳食品有限公司。 本标准主要起草人：叶忠平 I Q/BJSP 1028—2019 莲子 1 范围 本标准规定了莲子的要求、试验方法、检验规则、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运输、 贮存及保质期。 本标准适用于莲子干制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量标准 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留量 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定 GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB/T10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB29921食品安全国家标准食品中治病菌限量标准 3 要求 3.1 感官要求 颗粒圆形或卵圆形，表皮粉红透白、红色或暗红色，有莲子固有的清香、无异味。 3.2 卫生指标 应符合表1的规定。 表1 卫生指标 单位为kg/mg 项目 指标 砷 （以As计） ≤ 0.5 铅 （以As计） ≤ 0.2 1 Q/BJSP 1028—2019 镉 （以As计） ≤ 0.2 汞 （以As计） ≤ 0.01