Q_RQMG 0001S-2019代用茶粉企业标准.pdf

Q/RQMG 东平县瑞青玫瑰开发有限公司企业标准 Q/RQMG 0001S-2019 代用茶粉 2019-11-18发布 2019-11-18实施 东平县瑞青玫瑰开发有限公司 发布 Q/RQMG 0001S-2019 前言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由东平县瑞青玫瑰开发有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王瑞青。 1 Q/RQMG 0001S-2019 代用茶粉 1 范围 本标准规定了代用茶粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输与贮存。 本标准适用于除茶以外、由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果 （实） 根茎等中的一种或几种为原料，经挑选、烘干、磨粉、包装等主要工艺加工制成的代用茶粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GH/T 1091 代用茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 原料应符合GB 2762、GB 2763及相关国家食品安全标准。 3.1.2 应洁净，无异物，无异气味，无霉变。 3.2 生产工艺 原料→挑选→烘干→磨粉→内包装→外包装→成品。 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项目 指标 外观 具有本品种特有色泽，粉状、均匀、无结块、无霉变、无杂质 汤色 具有本品种特有的汤色 香气 具有产品固有的香气，无异气味 滋味 具有产品固有的滋味，无异味 2 Q/RQMG 0001S-2019 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目