Q_HKW 0004S-2019非即使固态调味料.pdf

nai Q/KHW 新 疆 开 合 瓦 生 物 科 技 有 限 公 司 食 品 安 全 企 业 企 准 Q/KHW 0004S-2019 非即食固态调味料 2019-09-08发布 2019-09-28 实施 新 疆 开 合 瓦 生 物 科 技 有 限 公 司 发 布 Q/KHW 0004S-2019 前 言 本标准根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定， 按照GB/T1.1—2009 《标准化工作导则第 1部分标准的结构和编写》要求编写。参照国家相关标准，并 结合企业生产实际编写本企业标准，作为组织生产和质量控制的依据。 本标准由新疆开合瓦生物科技有限公司提出。 本标准由新疆开合瓦生物科技有限公司起草。 本标准起草人：阿巴白克·奴儿买买提、曾凡军。 本标准批准人：阿巴白克·奴儿买买提。 本标准于2019年09月08 日发布。 Ⅰ Q/KHW 0004S-2019 非即食固态调味料 1范围 本标准规定了非即食固态调味料的技术要求，生产加工过程、试验方法、检验规则、标签、包装、 运输和贮存的要求。 本标准适用于以天然香辛料、食用盐为原料，经粉碎、搅拌、生产制成的各种非即食固态调味料。 ２规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB 31644 食品安全国家标准 复合调味料 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 17876 包装容器塑料防盗瓶盖 GB/T 21725 天然香辛料 分类 GB/T 29335 爪式旋开盖 QB/T 4594 玻璃容器 食品罐头瓶 JJF 1070 定量包装商品计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3.1原辅料要求 3.1.1各种原辅料应符合相应标准和有关规定。天然香辛料的使用符合GB/T 21725表1至表3中所列出的 香辛料中文名称，并符合GB/T15691、GB29938的规定。食用盐符合GB2721的规定。 3.1.2生产过程的卫生要求符合GB14881的规定。 生产用水符合GB5749 的规定。 3.2感官指标 感官指标符合表1规定。 表1 感官指标 项 目