Q_LSD 0005S-2019谷物面企业标准.pdf

Q/LSD 山 东 绿 时 代 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/LSD 0005S-2019 谷物面 2019-11-10 发布 2019-11-10 实施 山东绿时代食品有限公司 发布 Q/LSD 0005S—2017 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东绿时代食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王凯。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/LSD 0005S-2018 谷物面 1　范围 本标准规定了谷物面的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以苦荞粉为主要原料, 添加或不添加 （藜麦粉、硬质小麦粉、魔芋粉、燕麦 粉、海藻粉 (食用螺旋藻粉、海带粉)、葛根粉、荞麦粉、青稞粉、食用淀粉、玉米粉、小麦胚粉、 谷朊粉、功能性红曲粉，脱水蔬菜，生活饮用水为辅料，经投料、输送、和面、挤压、成型、烘干、 包装等主要工艺加工制成的谷物面。 2　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1355 小麦粉 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7912 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 10463 玉米粉 GB/T 11760 裸大麦 GB/T 16919 食用螺旋藻粉 GB/T 20554 海带 GB/T 21924 谷朊粉 QB/T 2847 功能性红曲米（粉）