Q_LYJ0003S-2019固态调味料企业标准.pdf

Q/LYJ 济南李宇记食品科技有限公司企业标准 Q/LYJ 0003S-2019 固态调味料 2019-11-12 发布 2019-12-01 实施 济南李宇记食品科技有限公司 发布 Q/LYJ 0003S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南李宇记食品科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李伟良。 生产单位：名称：济南李宇记食品科技有限公司。 地址：山东省济南市章丘区龙山街道潘王路中段路西龙山工业园。 I Q/LYJ 0003S-2019 固态调味料 1 范围 本标准规定了固态调味料的技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以食用盐、牛骨粉、牛肉粉、牛骨油、鸡肉粉、羊肉粉、食用玉米淀粉、高筋 小麦粉、变性淀粉、谷元粉、大米粉、玉米粉、大豆粉、花生、芝麻、辣椒、谷氨酸钠、麦芽糊 精、白砂糖、食用葡萄糖为主要原料，添加或不添加食用动物油脂、二氧化硅、酵母抽提物、水 解植物蛋白、冰糖、酱油粉、食用鸡油、柠檬酸、香辛料、食用香精、5′-呈味核苷酸二钠、琥 珀酸二钠、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、三氯蔗糖、β -环状糊精、甘 氨酸、辣椒红、辣椒油树脂等经原料前处理或不处理、粉碎、调配、杀菌或不杀菌、包装等工艺 加工而成的固态调味料产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 GB 1886.180 食品安全国家标准 食品添加剂 β -环状糊精 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB/T 5461 食用盐 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 Q/LYJ 0003S-2019 GB 7