Q_JNHD 0002S-2019NFC苹果汁企业标准.pdf

Q/JNHD 全国供销合作总社济南果蔬华德公司企业标准 Q/JNHD 0002S-2019 NFC 苹果汁 2019-11-25 发布 2019-11-25 实施 全国供销合作总社济南果蔬华德公司 发布 Q/JNHD 0002S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由全国供销合作总社济南果蔬华德公司提出并起草。 本标准主要起草人：赵岩，初乐，马寅斐，朱风涛，和法涛，李根，丁辰 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/JNHD 0002S-2019 NFC 苹果汁 1 范围 本标准规定了NFC苹果汁术语和定义、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输、贮存。 本标准适用于以优质苹果为原料，经过清洗、拣选、破碎、榨汁、均质、杀菌、灌装等主要工 艺加工而成的液体饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C （抗坏血酸） GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 18454 液体食品无菌包装用复合袋 GB/T 18963 浓缩苹果汁 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 1 Q/JNHD 0002S-2019 3.术语和定义 3.1 NFC苹果汁 以新鲜苹果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经