2020单位食堂复工通风消毒作业指导书.pdfVIP

单位食堂复工通风消毒作业指导书 1、食堂内工作人员，每日进行体温检查，体温超过 37.3 ℃，劝其 进行治疗，进行自我隔离。 2、食堂工作人员，每日工作前，戴好医用口罩，并对手部采用 75% 酒精消毒。 3、食堂工作人员，每日在 9:00 、 14:00 、17:00 ，对地面、桌面使 用合适比例的 84 消毒液进行喷洒。 4、食堂工作人员，每日在 9:00-11:00,14:00-16:00 ，对食堂进行 开窗通风 2 小时，或根据天气自行调节开窗时间。 5、食堂内餐具：不锈钢碗、盘、筷子，每日早中晚，对清洗后餐具 进行高温消毒（ 100℃消毒 20 分钟），未消毒的餐具禁止使用。 6、食堂工作人员工作服、手套清洗后使用合适比例的 84 消毒液消 毒，烹饪工具：不锈钢刀、铲、盆、盘进行高温消毒（ 10