Q_310107 SHLS 007-2019乳酸菌企业标准.pdf

上海靓水生物科技有限公司企业标准 Q/ 310107 SHLS 007 乳酸菌 2019- 12-01发布 2019- 12-02实施 上海靓水生物科技有限公司 发 布 Q/ 310107 SHLS 007 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由上海靓水生物科技有限公司负责起草。 本标准主要起草人：吕翀。 本标准于2019年首次发布。 Q/ 310107 SHLS 007 乳酸菌 1 范围 本标准规定了乳酸菌的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于嗜酸乳杆菌菌种经液体培养，添加适当的营养成分或者生理盐水复配而成的乳酸菌类 产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB4789.3 食品卫生微生物检验大肠菌群检验 GB4789.5 食品卫生微生物检验志贺氏菌检验 GB4789.10 食品卫生微生物检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T5917.1 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法 GB/T6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/Tl3079 饲料中总砷的测定 GB/Tl3080 饲料中铅的测定方法原子吸收光谱法 GB/Tl3081 饲料中汞的测定 GB/Tl3082 饲料中镉的测定方法 GB/Tl3091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/Tl3092 饲料中霉菌总数的测定 GB/T14699.1饲料采样 GB10648 饲料标签 GB/Tl7480 饲料中黄曲霉毒素B的测定酶联免疫吸收法l GB/T20191 饲料中嗜酸乳杆菌的微生物学检验 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 产品分类 产品按性形状不同分为液态 （RS-2）和固态 （RS-1）两类。 4 要求 4.1 外观 1 Q/ 310107 SHLS 007 固体产品为黄色至灰白色粉末或颗粒，大小均匀，无杂质，无腐败味。液体产品应为棕色至黄褐色 液体，有发酵酸香味。 4.2 粒度 固体产品全部通过0.59mm分析筛。 4.3 水分 固体产品不高于10%。 4.4 有效活菌数 应符合表 1要求。 表1 活菌数 代号 单位 嗜酸乳杆菌活菌数 RS-1 CFU/g ≥2×107 RS-2 CFU/mL ≥1×107 4.5 卫生指标 应符合表2规定。 表2 卫生指标 项目