广东省学校食堂防控诺如病毒感染工作指引.pdfVIP

广 东 省 学 校 食 堂 防 控 诺 如 病 毒 感 染 工 作 指 引 一、日常预防措施 （一）要加强食品卫生知识培训， 了解诺如病毒感染胃肠炎防控知识。 （二）保持良好的环境卫生。保持居室及饭堂内外环境的清洁卫生， 避免餐饮用具的交叉污染，清除苍蝇、蟑螂的孳生地。 （三）从业人员养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯，坚持勤洗手、 勤剪指甲；进食或处理食物前，如厕后须用肥皂（或洗手液）及清水彻底 洗净双手；避免裸手直接接