育婴师的课程—婴幼儿生活照料.ppt

辅食添加频率 2~3次/天 6~8月龄 9~11月龄 12~23月龄 3~4次/天 3~4次/天 BB煲 独立餐具 制作工具 婴儿喂水量 按体重： 1周岁以下（120-150ml/kg） 1周岁以上（100-120ml/kg) 按次数： 1周龄（30ml/次） 2周龄（45ml/次） 1-3个月（60-75ml/次） 4-6个月（90-100ml/次） 8个月以上（120ml/次） 考题一 请写出为宝宝添加“碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水”6种泥糊状食品的循序渐进的正确顺序，并写出添加泥糊状食品的原则。 考题 答：正确的顺序： 米汤--菜水--菜泥--菜沫--碎菜--面条 添加泥糊状食品时必须遵循渐进的原则。 从少到多，从稀到稠，从细到粗 习惯一种后再添加另一种 在婴幼儿健康时添加 要用小匙喂 在婴幼儿熟悉一种食物后仍要保持进食的频率 泥状食品的味道要清淡 要坚持试喂 五、食品的制作 培训 · 分享 · 成长 1、食品的选择 2、均衡膳食的原则 3、食品的制作 不同月龄的婴幼儿对食物质地的选择 第一级：乳类以外的液体食物（煮熟的菜水、煮熟的果水） 第二级：稀糊状食物（米粉糊、稠米汤、碎蛋黄或蛋黄糊、菜汁、 菜泥、果汁、果泥） 第三级：泥状食物（烂粥、鱼泥、肝泥、豆腐泥、蛋羹） 第四级：碎末状食物（稠粥、烂面、碎馒头、碎面包、碎肉末、 鸡蛋汤、碎菜末、碎软质水果） 第五级：碎块状食物（软米饭、面条、软饼、带馅食品、碎肉、 豆制品、煮鸡蛋、软菜块、碎菜、小块硬质水果） 单纯乳类 成人饮食 出生 满月 4月 6月 8月 磨牙 3岁 人类大脑功能发育决定了人类特殊的营养过程 1.5岁 向成人饮食过度 1、品种多样：供给足够热量和各种营养素 ? 粮食类（细粮、粗粮）：米粥→烂面 ? 蛋白质类（植物、动物）：豆类、蛋类、水产类、禽畜肉类 ? 蔬菜、水果类：含有维生素、矿物质 ? 脂肪、油、糖类：供热量、改善味道（红棕油、奶油含VitA） ? 母乳（乳类）是婴儿完善食品，应按时喂哺 粮食类 蛋白质类 蔬菜、 水果类 脂肪、 油、糖类 母乳 （乳类） 2、比例适当：符合小儿生理要求，以利吸收 优质蛋白质（肉、蛋、奶、豆）占总蛋白质的1/2以上 蔬菜类≥粮食类 三大供能物质比例适当 食物方图 平衡膳食：使1周内进入体内各种营养素的平均量能达到每日的需要量 均衡膳食遵循的原则 3、饮食定量、调配得当 ? 婴儿每日VD供给量：400IU（母乳0.4~10IU/100ml，牛乳0.3~4IU/100ml） 出生后半月应补充适量的VD剂 ? 婴儿每日铁需要量：10~15mg（人乳、牛乳含铁量：0.5~1mg/L） * 出生后1个月补充菜水、果水 * 4个月后补充含铁丰富食品：蛋黄、肝、血、红色瘦肉、蔬菜等 盐：? 食盐（氯化钠）是体液重要的电解质成分，膳食调味品 ? 小儿肾功能差，不能排泄过多的氯离子和钠离子 ? 正常人每日进食盐量6克，儿童2.5~5克，婴儿应更少 平衡膳食遵循的原则 五、食品的制作 加工方法 1）为婴幼儿烹调时要选新鲜易咀嚼的原料，又要色、香、味、形俱全。 2）一般不宜选择笋类，鱼则应选择刺少肉多的海鱼或淡水鱼；其次在初加工前，鱼、虾要充分漂洗以减少腥味，去骨去刺。土豆、胡萝卜要切得符合婴幼儿口型。 培训 · 分享 · 成长 2、指导母乳喂养的方法和技巧 1）愉快的心情：坚持母乳喂养的信心，有利于泌乳反射。 2）尽早开奶：婴儿出生后半小时即吸吮母亲乳头。 3）按需哺乳：婴儿有吃奶的愿望可随时喂哺，多吸吮可刺激乳汁分泌。出生后的2～7天内，每1～2小时喂哺一次，两侧乳房交替喂，每侧乳房各喂5分钟。 4） 清洁：母亲哺乳前应先洗净双手，用毛巾蘸清水擦净乳头及乳晕，保持乳头清洁、干燥。 一、母乳喂养 3、母乳喂养的姿势 *母亲倚靠着软垫或墙壁等，感到放松和舒适。 *母亲与婴儿腹部紧密相贴，婴儿的耳朵、肩膀和后腰形成一条直线，面向母亲的乳房。 *用单手托起整个乳房，拇指和其余四指分别张开呈“八字形”贴于右侧乳头乳晕的上、下方使其成圆锥样向前挺。（看视频） 一、母乳喂养 减少乳头破裂，促进乳汁排出，尽量不要躺着喂奶，防止婴儿窒息 * 母子舒适，