南农畜牧学通论复习资料全.docVIP

. . . 畜 牧 学 畜牧与兽医的关系 畜牧业的作用与地位 成就与存在的问题 如何教、学好畜牧学 现代畜牧业三大矛盾 不断增加的对畜产品需求量与自然资源的匮乏之间的矛盾日益明显 现代畜牧业生产方式与自然、社会、伦理之间的冲突不断增加 畜牧业对人类社会的发展和生存方式产生的影响愈演愈烈 畜牧学的专业基础课与专业课 家畜育种学 家畜繁殖学 家畜饲养学 养猪学 养禽学 养牛学 畜牧业的作用与地位 提供肉、蛋、奶、毛、皮等重要生活资料 提供役力 伴侣、竞赛动物 增加农民收入 我国畜牧业发展的成就 改革开放30年，畜牧业发展迅速 产业规模巨大，基本满足国民消费需求 建立了完善的生产技术与疫病防控体系 灵活多样的产业运作模式 肉类总产量及排名 猪肉总产量及排名 禽肉生产及排名 我国畜牧业存在的问题 生产技术水平整体不高 市场波动大养殖风险高 畜牧业内部结构不合理 产品的安全性有待加强 疫病防控有待加强 服务体系不尽完善 出栏率 出栏率：衡量养猪效率的指标猪出栏头数：指报告期内已出栏销售和自宰自食的全部肉猪头数，但不包括小猪、乳猪 期内出栏头数出栏率= ——————— ×100%  期初存栏头数 未掌握生产中的关键环节 种 源 生产方式落后 疫苗、兽药与诊断试剂 动物营养标准与饲料加工设