Q_ssqh-013-2008食品从业人员健康管理制度.pdf

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2020-02-26 发布于湖南
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食品从业人员健康管理制度 1、食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证后方可参加工作。 2 、食品从业人员每天按要求进行晨检，做好晨检记录。 3、凡餐饮服务人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。 4 、凡从事直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调离到其他不影响食品安全的工作岗位。 5、食品从业人员持有有效健康证明及食品安全知识培训合格证上岗。 6、从业人员体检合格证明应当随身携带，以备检查。 7、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。晟世仟和酒店