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009营养学初级（士）考试大纲.pdfVIP

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  • 2020-02-27 发布于陕西
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009营养学初级（士）考试大纲.pdf

    009 营养学初级（士）考试大纲 基础营养部分（基础知识） 单 元 细 目 要 点 要求 一、蛋白质 1. 蛋白质的分类 蛋白质的分类 熟悉 2．蛋白质的生理功能 蛋白质的生理功能 掌握 3．氨基酸和必需氨基酸 （1）氨基酸和肽 熟悉 （2）必需氨基酸的概念与种类 掌握 4．氮平衡及氮平衡影响因素 （1）氮平衡

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