Q_PWL 0001S-2019固体饮料(蒜粉).pdf

蓬莱文旅生物科技有限公司企业标准 Q/PWL 0001S 2019 — 固体饮料 （蒜粉） 2019-12-05发布 （发布日期） 2020-01-01实施 （实施日期） 蓬莱文旅生物科技有限公司 发布 Q/PWL0001S—2019 前 言 本产品目前无国家标准、行业标准和地方标准，根据 《中华人民共和国标准法》规定，结合本企业 的实际生产情况，特制订本企业标准，以作为组织生产和产品质量控制的依据。 本标准按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写。 本标准由蓬莱文旅生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：蓬莱文旅生物科技有限公司 本标准主要起草人：解宸。 本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。 I Q/PWL0001S—2019 固体饮料 （蒜粉） 1 范围 本标准规定了固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存等。 本标准适用于以大蒜、蒜根等一种或多种为原料，添加或不添加食品添加剂，经干燥、粉碎、混合、 包装加工而成的固体饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T4789.2 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.3 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T4789.15 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定方法 GB/T5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 3 要求 3.1 原辅料要求 原料应符合相应的国家标准和行业标准等有关规定。 3.1.1 生产用水应符合GB 5749的规定。 3.1.2 大蒜应符合SB/T 10348的规定。 3.1.3 蒜根应符合NY/T 959-2006的规定。 3.1.5 食品添加剂应符合GB 1886 的规定。 3.2 感官要求 应符合表1的规定 表1 感官指标 项目 指标 色泽 具有该产品该有的色泽 具有产品固有的滋味，无异 滋味与气味 味、无酸败味 组织形态 均匀粉末或颗粒状 3.3 理化指标 应符合表2的规定 1