Q_SJZZ 0002S-2019代用茶企业标准.pdf

备案号：QB64/0602S-2019 备案号 XXXXX Q/SJZZ 宁夏萧关情沙棘种植专业合作社企业标 Q/SJZZ 0002S—2019 代 用 茶 2019-11-06发布 2019-11-06实施 宁夏萧关情沙棘种植专业合作社 发 布 Q/SJZZ 0002S—2019 前 言 本标准的卫生指标是按照 GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量 》和 GB 2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》确定。本标准按照 GB/T1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由宁夏萧关情沙棘种植专业合作社提出。 本标准由宁夏萧关情沙棘种植专业合作社负责起草，陕西畅通网络科技有限公司。 本标准主要起草人：谢勇、罗鹏成。 本标准有效期限五年。 I Q/SJZZ 0002S—2019 代用茶 1.范围 本标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输、贮存。。 本标准适用于可以食用植物的叶、花、果 （实）、根茎为原料，经清理、干燥、拼配或不拼配、包装加工制 成的可直接冲泡 （浸泡）饮用的代用茶。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是 不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食 品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 国家质量监督检验检疫总局令 （2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3.产品分类 按照所选用可食用植物的组织器官的不同，代用茶分为：根类、茎类、叶类、花类、果实 （种子） 类和混 合类。其中，混合类是指以同一种类或不同种类两用植物的根、茎、叶、花、果实 （种子）或植物组织为原料， 经加工后 （不经过粉碎）按照一定比例混合而成的代用茶产品。 4.技术要求 4.1原料要求 应符合国家法律法规及国家食品安全有关要求及标准。 4.2感官指标 应符合表1的规定。 表 1 感官指标 项 目 指 标 外 观 具有本产品固有的植物学组织形态和品质特征，大小均匀、形态完整；色 泽正常、一致；气 味正常，无杂质、无霉变 滋味与气味 冲泡后具有本产品应有的滋味与气味，无异味 1